Ержан Биржанов родился в 1979 году в Северо-Казахстанской области. С 1999 по 2004 годы работал в областном налоговом комитете, а затем перешел в министерство финансов Казахстана, сообщает Петропавловск.kz.
— Постановлением правительства РК Биржанов Ержан Ерикович назначен на должность вице-министра труда и социальной защиты населения РК, — сообщает пресс-служба премьер-министра Казахстана.
С 2004 по 2014 годы занимал руководящие должности в структуре Министерства финансов РК.
С марта по ноябрь 2014 года — эксперт отдела социально-экономического мониторинга Администрации Президента РК.
С ноября 2014 по 2017 год работал директором департамента развития и модернизации Комитета государственных доходов Министерства финансов РК.
С января по март 2017 год — заместитель председателя правления акционерного общества «Республиканский центр «Казимпэкс».
2017-2018 гг. — начальник Департамента Комитета национальной безопасности РК.
С 2018 по апрель 2020 года работал директором республиканского государственного предприятия «Государственная техническая служба Комитета национальной безопасности РК».
С апреля 2020 года по настоящее время занимал должность начальника Департамента контроля и координации деятельности Пограничной службы Комитета национальной безопасности РК.