Земля и люди: Капуста в поле Евгения Золотарёва

Евгений Золотарёв родился и вырос в селе Медвежка района Магжана Жумабаева Северо-Казахстанской области. Шесть лет назад молодой человек вернулся в родное село из Петропавловска. Начал выращивать капусту. Производство было полностью ручное, теперь на поле применяют капельное орошение и мульчирование. Сейчас огородник, помимо капусты, выращивает огурцы, помидоры, перцы, баклажаны и даже арбузы. Его небольшая ферма «Капуста в поле» известна на всю область. Как сельчане на севере Казахстана формируют продовольственный пояс, корреспонденты Петропавловск.kz рассказывают в рубрике «Земля и люди».

Из Медвежки Евгений Золотарёв уехал в 15 лет, сразу после окончания школы. Вне отчего дома молодой человек провёл 11 лет. За эти годы получил образование программиста, отслужил в армии на юге Казахстана. Поначалу в село возвращаться не хотел. Жил и трудился на трёх работах в Петропавловске. Одновременно занимался спортом. В этой сфере добился успехов. Евгений стал  чемпионом области по боям без правил, призёром различных первенств по кикбоксингу и боксу.

Несколько лет назад молодой человек решил вернуться в родную Медвежку. В кармане было 80 тысяч тенге отпускных.  Их хватило на покупку трёх поросят и трёх телят. Через год хозяйство увеличилось. Однако со скотиной пришлось распрощаться. Деньги понадобились для открытия продуктового магазина.

— Смотрю, капуста хорошо продаётся. Созрела идея – надо выращивать! Написал заявление в акимат. Мне дали 4 га земли. В первый год не было ни знаний, ни техники. Всё изучал в интернете, — вспоминает земледелец из села Медвежка Евгений Золотарёв.

В первый год фермер посадил три тысячи корней капусты на 20 сотках. Всю работу делал вручную. Поливал обычной лейкой. Воду носил из близрасположенного озера. Приходилось вставать в 4 утра. Потом огородник купил мотопомпу. Стал поливать из шланга.

На второй год площадь огорода увеличилась. Для полива начинающий капустник стал применять капельное орошение. Дальше – больше. На третий год ряды с капустой стал застилать мульчирующей плёнкой. Идею подсказали единомышленники из Оренбурга. Мульча сохраняет тепло в земле и не даёт расти сорнякам.

— Капуста с плёнкой вырастает на 2-3 недели быстрее за счёт сохранения тепла. Также под ней погибают сорняки, и лучше удерживается влага, — делится опытом житель села Медвежка Евгений Золотарёв.

От огорода до семейной компании

Первые три года Евгений работал в поле один. В свободные от работы время сыну помогала мама. Тогда, как говорит знаменитый в регионе капустник, засаживал всего один гектар.

Сейчас размер овощной плантации составляет 9 га. Своё дело Евгений с любовью назвал семейной компанией «Капуста в поле».

Однако природа Северо-Казахстанской области, которая всегда считалась зоной рискованного земледелия, вносит свои коррективы в работу аграриев. В начале мая этого года ураганный ветер свалил теплицу с рассадой. Большая часть посадочного материала погибла. Посевные площади пришлось уменьшить. В итоге высадили 6 га капусты, 1 га картофеля, несколько рядов арбуза, огурцов, помидор, болгарского перца и баклажанов.

С большим объёмом работ вдвоём не справиться. В сезон в компании «Капуста в поле» трудятся порядка 40 местных жителей. Евгений нанимает помощников на высадку и прополку. В компании трудятся пятеро постоянных рабочих.

Дети в капусте

Логотип семейной фермы «Капуста в поле» Евгений создавал сам. Овощевод надеется, что, когда дети подрастут, станут его помощниками. Свою будущую супругу он приметил идущей по улице в Медвежке, потом нашел ее и отправился знакомиться. Наверное, это была любовь с первого взгляда. Евгений и Дарина воспитывают двоих детей 4 и 2 лет.

Сын Золотарёвых – Артур, будучи годовалым малышом, немало времени проводил с отцом на огороде. Евгений даже сделал шуточное видео, как нашёл ребёнка в капусте.

Овощная корзина

Огурцы, помидоры, перцы и баклажаны с поля Евгений поставляет в супермаркеты Петропавловска (в частности, в «Аймер»), также аграрий работает с социально-предпринимательской корпорацией «Солтустик», куда сдаёт капусту. Картофель Евгений реализует на сельскохозяйственных ярмарках области и республики.

Каждый пятый кочан капусты в Северо-Казахстанской области выращен на поле Золотарёва. В этом году из-за падения теплицы с рассадой овощей, огурцов, помидор, пекинской капусты, перца и баклажанов будет мало. В прошлом году, как говорит овощевод, тоже был небольшой урожай. Собрали 170 тонн капусты, 40 тонн огурцов и 15 тонн помидор.

Всему виной резко-континентальный климат нашего региона, а также вредители и болезни. Оказывается у растений их немало.  За шесть лет занятия овощеводством Евгений Золотарёв столкнулся с капустной молью, которая убила урожай. В итоге предприниматель не получил прибыли и практически не на что было делать посадки на следующий год. Также был фузариоз – заболевание, когда за несколько дней желтеют все посадки.

— Всё поле за неделю пожелтело. По этой причине не до конца выполнили условия с СПК, поставили не весь объём. Нам выписали штраф. Сделали пролонгацию договора на следующий год, — рассказывает о трудностях Евгений Золотарёв. – Но бросить огород даже в мыслях не было. Я это люблю! Постоянно учусь, стараюсь помогать людям, которые за помощью обращаются. Пишут не только из Казахстана, обращаются из Дагестана, России, Азербайджана, даже из Африки! Сейчас в Бесколь зовут, просят совета по выращиванию капусты.

В этом году случилась напасть с теплицей. Однако молодой фермер не унывает и строит новую теплицу, круглогодичную. Рассаду капусты, огурца, помидор посеял заново.

Овощи круглый год

Предприниматель выиграл государственный грант 5 млн тенге на реализацию проекта «зимняя фермерская теплица». На месте разрушенной советской теплицы, которую, как признался сам Евгений, разбирал на металлолом в подростковом возрасте,  уже поставили металлические конструкции. Заросшую деревьями, сорняком и захламлённую мусором площадь почистят, перепашут, завезут свежую землю и сделают грядки – короба. Для обогрева восстановят разрушенную котельную. Помещение площадью более 10 соток будет отапливаться водяным отоплением. Вдоль каждой грядки пустят трубы с подогревом.

Самое интересное — теплица будет надувная! С помощью специального оборудования на металлический каркас надуют словно матрас двойной слой плёнки. Этот материал, конечно, по прочности не сравнится со стеклом, зато имеет ряд преимуществ – пропускает ультрафиолет, необходимый для роста растений, рассеивает его, предотвращая солнечные ожоги.  В отличие от поликарбоната имеет меньшие теплопотери.

— В этом году не успеем запустить теплицу в круглогодичную работу. Но на следующий Новый год на прилавках уже будут наши огурцы, — обещает огородник из села Медвежка Северо-Казахстанской области.

Урожай огурцов в новой теплице аграрий планирует получить уже в августе.

Капустный король

За этот сезон намерены получить 600 тонн капусты. В семейной компании «Капуста в поле» надеются на хороший урожай этого овоща. Все культуры здесь выращивают без использования химии.

— У нас и так хорошая земля. Всё прекрасно растёт! Зачем тратить деньги на химию? Бедные почвы, конечно, нужно удобрять. Нам это ни к чему, — рассказывает руководитель компании «Капуста в поле».

Также на предприятии не используют удобрения и гербициды. Лишь средства для борьбы с вредителями, в частности, с капустной молью. Саженцы перед посадкой обмакивают в специальный препарат «Актара», который прекрасно справляется с главным вредителем крестоцветных. Сейчас капустные поля Евгения «чистые». Моль летает, но на капусту не садится, яйца не откладывает. Кочаны вызревают здоровые, плотные, хрустящие и очень вкусные.

Бывали годы, когда гусеницы губили большую часть урожая. Опытом поделились аграрии на семинаре в Нур-Султане. К слову, Евгений постоянно учится, перенимает знания у коллег из Казахстана и России.

Два года в интернете

Евгений признаётся, что заниматься овощеводством начал с чистого листа. Никаких знаний о земле, капусте не было. Организацию капельного орошения огородник также почерпнул на просторах интернета. Пробовал различные материалы. Сейчас остановился на отечественных.

— Орошение очень практичное. Воды используется намного меньше, чем для полива из шланга.  Междурядья сухие – можно культивировать, полоть и производить другие работы в любой момент. Подача воды регулируется, — огородник рассказывает о преимуществах капельного орошения.

В своём овощном хозяйстве Золотарёв старается всё делать своими руками. В планах достроить теплицу и приступить к возведению овощехранилища, чтобы сохранять урожай. Посевную площадь картофеля Евгений намерен увеличить до 4 га.

Овощи с грядки

Во все времена ценилась продукция прямо с грядки. Сорванные с куста овощи не только вкусней, но и полезней. Компания «Капуста в поле» обеспечивает жителей Петропавловска и Северо-Казахстанской области именно такими продуктами. Товар в супермаркеты города Евгений по заявке доставляет сам. Также население приезжает за овощами прямо на поле.

— Мне всё нравится выращивать. Очень интересно, когда из ничего – маленькой семечки, вырастает урожай. К тому же это ещё и деньги приносит. Однако привлекает не прибыль, а сама идея. Люблю своё дело и своё село. Уезжать отсюда не хочу. Сначала меня в деревню невозможно было затянуть, как в 15 лет в город уехал. Теперь наоборот. В городе скучно: пришёл с работы и делать нечего. А тут постоянно чем-то занят. У нас спокойно, хорошо. В город приезжаю, не могу там находиться, — признаётся трудолюбивый овощевод.

Евгений много лет живёт в Медвежке. Помнит, каким село было раньше. Сейчас, говорит, от былых времён ничего не осталось. У начинающего предпринимателя большие планы на будущее. На месте, где был старый клуб, фермер мечтает сделать сквер для отдыха сельчан.

Также предприниматель хочет строить хотя бы по 1 дому в год, чтобы в Медвежку приезжали жить и работать люди из других деревень.  В планах — один гектар поля оборудовать под сезонную теплицу, где овощи смогут выращивать в закрытом грунте с ранней весны до поздней осени. Здесь можно будет не только получать рассаду, но и снимать первый урожай овощей уже в апреле.

Однако фермер не собирается останавливаться на земледелии. В пятилетней перспективе – животноводство. В разрушенной советской базе Золотарёв планирует построить молочно-товарную ферму на 100 голов. Для этого нужна своя земля, как минимум, 100 га, чтобы сеять и заготавливать сено.

Золотые руки

В овощном царстве предприниматель многое делает сам. С помощниками придумал систему для укладки мульчирующей плёнки. Только представьте: стоимость оборудования на рынке составляет 9 тысяч Евро! Удалось сэкономить немалые средства, которые пошли на дальнейшее совершенствование предприятия.

Овощевод изучил устройство системы капельного орошения, самостоятельно его установил. Своими руками среди зимы строил первую теплицу для рассады. Теперь по авторскому проекту восстанавливает советскую теплицу.

У молодого фермера много планов. Конечно, есть и мечты.

— Мечтаю с семьёй зимой съездить в Таиланд. Хочу построить рядом с полем большой деревянный двух- или трёхэтажный дом для своей семьи, — с горящими глазами о планах на будущее рассказывает Евгений Золотарёв, фермер из села Медвежка.

Пообщавшись с этим трудолюбивым, позитивным и невероятно обаятельным фермером, который всем сердцем любит родное село, мы уверены, что в Медвежке всё будет отлично. А овощной коллапс горожанам с такими людьми, как Евгений Золотарёв, Северо-Казахстанской области не грозит.

Инстаграм Евгения Золотарёва «Капуста в поле» @kapustavpole

Ютуб-канал «Капуста в поле»

Приглашаем жителей сёл Северо-Казахстанской области в наш телеграм-чат «Земля и люди». Там обмен опытом, позитив и конкурсы.

---

Спецпроект «Земля и люди» стал возможным благодаря помощи американского народа, оказанной через Агентство США по международному развитию (USAID), и был подготовлен в рамках Центральноазиатской программы MediaCAMP, реализуемой Internews при финансовой поддержке USAID. Информационное агентство Петропавловск.kz несёт ответственность за его содержание, которое не обязательно отражает позицию USAID или Правительства США, или Internews.