Казахстан запретил накачивание мяса птицы водой, норматив выделившейся влаги после размораживания должен быть не более 4%, заявил председатель комитета технического регулирования и метрологии (КТРМ) МТИ РК Куаныш Еликбаев, передает Петропавловск.kz со ссылкой на КазТАГ.
«Введен в действие новый единый техрегламент на мясо птицы и продукцию его переработки. В нем прямо предусмотрен запрет на инжектирование водой мяса птицы, (…) норматив выделившейся влаги после размораживания не более 4%», – сказал Еликбаев на коллегии комитета по итогам работы за 2022 год и планам на 2023 год.
По его словам, также запрещено введение пищевых добавок, в том числе фосфатов, консервантов и усилителей вкуса.