По всему Казахстану провели экспертизу более одной тысячи проб колбасных изделий. Из них 285 наименований колбасной продукции не соответствуют требованиям технических регламентов, передаёт Петропавловск.kz.

По информации Комитета охраны общественного здоровья, в торговых объектах Северо-Казахстанской области специалисты обнаружили в колбасной продукции высокое содержание консерванта, фиксатора цвета нитрита натрия и антибиотика левомицетина. В требованиях техрегламентов допускается уровень предельно-допустимой концентрации нитрита натрия в колбасной продукции не более 50 мг/кг, а левомицетина — 0,01 мг/кг.

В супермаркете «Северный» Петропавловска в колбасе «Докторская» российского производства ЗАО «Стародворские колбасы» показатель содержания нитрита натрия составил 66,6 мг/кг. В магазине «Уют» в селе Тепличное Кызылжарского района обнаружена вареная колбаса «ПОПУЛЯРНАЯ» АО «Омский бекон», в которой данный показатель составил 60,6 мг/кг. Также в магазине «Сова» в селе Пресновка Жамбылского района установлены нарушения сразу в нескольких видах продукции АО «Омский бекон»: в вареной колбасе «Бутербродная» категории В (содержание нитрита натрия 109,8 мг/кг), колбасе полукопченной из мяса птицы «Походная» второго сорта (72 мг/кг).

Подписывайтесь на наш канал в YouTube, смотрите ток-шоу и новостные эфиры
Специалисты отмечают, что попадая в организм человека продукты с высоким содержанием нитрита натрия и антибиотиков, в частности левомицетина могут не лучшим образом сказаться на состоянии здоровья. в частности, нитриты вступив в реакцию с кровью человека способствуют образованию вещества метгемоглобин из-за которого происходит кислородное голодание – гипоксия. По словам санитарных врачей, длительное употребление продуктов, содержащих антибиотики может вызвать аллергию, дизбактериоз и анафилактический шок.

Читайте новости в удобном формате в нашем Телеграм-канале!
Кроме того, такая продукция может увеличить антибиотикоустойчивость микрофлоры в организме, что в дальнейшем может усложнить подбор антибактериальных лекарств против заболеваний.

В настоящее время ведомство изымает и уничтожает несоответствующую продукцию с торговой сети. Также усилен лабораторный контроль колбасной продукции по всей стране.

Читайте также:

http://www.pkzsk.info/kak-zhitelyam-petropavlovska-ne-otravitsya-arbuzom/