Эксперимент: собираем продовольственную корзину североказахстанца

Корреспондент Петропавловск.kz решила провести эксперимент и закупить все продукты, представленные в продовольственной корзине жителя Северо-Казахстанской области. Она попыталась уложиться в отведенную сумму и прожить на предложенный государством минимум.

Закупка производилась в январе, а потом месяц журналисту предстояло питаться строго по нормам. О её меню мы расскажем позже.

Наш корреспондент, которой предстояло оценить калорийность и вкусовые качества «минимального» меню, входит в категорию работающих женщин от 18 до 29 лет. Величина прожиточного минимума по данным департамента статистики для женщин старше 18 лет в январе составила 21966 тенге, из них 55% — 12081 тенге отводится на пропитание.

Эти цифры немного отличаются от среднеобластных, диетологи посчитали, что женщина ест меньше.

В Казахстане продовольственная корзина включает в себя 43 продукта в пропорциях, рассчитанных согласно научно обоснованным физиологическим нормам потребления. Зимой в меню должны быть: мука, хлеб, макароны, рис, гречка, овсянка, манка, горох, картофель, капуста, морковь, лук, свекла, яблоки, курага, сахар, говядина, свинина, баранина, мясо птицы, конина, колбаса вареная, печень, судак, молоко, сметана, творог, сыр, сливочное и подсолнечное масло, яйца, маргарин, майонез, чай, соль, дрожжи и специи.

Список продуктов на месяц мы составили по данным министерства экономики на 2017 год, где подробно расписаны минимальные рациональные нормы потребления основных продуктов питания для разных групп населения.

На практике от положенного веса того или иного продукта иногда приходилось отступать в меньшую или большую сторону по объективным причинам. Понятно, что вилок капусты весом ровно 2,1 кг найти на прилавке почти нереально. Закупаться мы отправились в петропавловский супермаркет «Семейный» по улице С.Муканова.

Как известно, власти заключили с этой сетью магазинов меморандум о минимальной наценке на социально значимые продукты питания.

«Хлеб всему голова», — гласит народная мудрость. Именно с него мы и начали заполнять нашу корзину. Итак, исходя из расчетов, мы взяли с полки 9 булок хлеба из муки пшеничной обогащенной 1 сорта и еще 5 булок ржано-пшеничного и ржаного хлеба. Затем мы отправились в отдел с крупами.

Здесь мы взвесили 700 гр самого дешевого риса (по 179 тенге за килограмм), 160 гр гречки, 200 гр гороха, 140 гр манки, почти 1,5 кг сахара, 348 гр самых дешевых макарон. Вместо овсянки взяли геркулес, так как овсянка продается лишь фасованная в пачках, а нам нужно на месяц 160 гр. Килограмм муки обошелся в 133 тенге.

По списку нам необходимо за месяц использовать  190 граммов пищевой йодированной соли, но мы купили килограммовую пачку за 47 тенге (взамен пожертвуем приправами и дрожжами).

Затем мы отправились в мясной отдел.

Конину и баранину, предусмотренную в списке в количестве 270 гр и 480 гр соответственно, в супермаркете мы взять не смогли, а потому взяли больше, чем нужно, свинины — лопатку 942 гр (вместо положенных 800 гр) и говядины – лопатку – 1,3 кг (вместо 1,16 кг). Взяли и один куриный окорочок весом почти 400 гр. По списку предусмотрено еще и 260 гр вареной колбасы, купили самую дешевую и отдали за нее 140 тенге.

По нормам в месяц положено съедать 10 гр субпродуктов (печени), мы ее брать не стали из-за малого веса. Замороженный судак обошелся недешево (возможно, потому что нам удалось найти лишь филе, а не  рыбу в тушках) — в 1695 тенге  за положенные по нормам 600 гр.

С плодоовощной продукцией не возникло трудностей.

Мы взяли лук (почти 1,7 кг), капусту (2,1 кг), картофель (7,8 кг – на месяц, думается, более чем достаточно) и морковь (1,5 кг), свеклу (400 гр), яблоки (1,7 кг) и несколько штук кураги.

К сожалению, в перечне потребительской корзины нет и полслова о зелени, поэтому мы решительно прошагали мимо петрушки, зеленого лука и сельдерея.

В молочном отделе в нашу корзину добавили 7 литров молока, баночку сметаны, 2 пачки творога и 200 граммов сыра, две пачки сливочного масла, одну маргарина и десяток яиц. 50 гр майонеза нам раздобыть не удалось, и мы решили, что вполне обойдёмся без него.

В завершение мы положили в корзину 50 граммовую пачку чая.

В результате наш поход в супермаркет обошёлся нам почти в 13500 тенге, и мы на 1500 тенге превысили положенную сумму. Но, думается, если бы походили по ярмаркам и оптовым рынкам, то уложились бы в отведенный на продовольственную корзину минимум.

Корзина выглядела внушительно и очень калорийно, мы поняли, что с голоду наша хрупкая корреспондент не умрет точно, а может даже и поправится, учитывая сколько в корзине хлеба, муки, макарон и картофеля. В то же время, нет в ней зелени, кисломолочных напитков и других продуктов, которые обычно присутствуют в меню североказахстанцев.

К слову, на фоне западных стран, на которые так любят ссылаться политики-реформаторы, казахстанский минимум продуктов, товаров и услуг выглядит весьма скудно. Так, в составе потребительской корзины Соединенных Штатов Америки насчитывается 300 продуктов и услуг, во Франции – 250, а в Англии – 350! Но лучше всех выглядит потребительская корзина Германии, в ней содержится 475 пунктов. Кстати, в корзине США предусмотрены затраты на образование, отдых, покупку бытовой техники, книг и средств личной гигиены, а также заправку и ремонт машины, поход к косметологу. А в корзине англичан учтены даже расходы на покупку бутылочки хорошего вина и шампанского. В потребительской корзине французов заложены средства на оплату услуг няни для ребёнка, на аренду автомобиля, а также на проезд в такси и корм для домашних любимцев — кошек и собак.

Казахстанцы, живущие на минимальный прожиточный минимум, не могут позволить себе даже поход к стоматологу, проблематично будет и отпраздновать свой день рождения. Тем, кто выживает на прожиточный минимум, придется также отказаться от мобильного телефона и интернета, а значит путь к цифровому Казахстану для таких граждан практически закрыт.

Можно сколько угодно говорить о том, что минимальный прожиточный минимум — это не ориентир для выживания, а всего лишь отправная точка для расчета пособий и т.д. Но сегодня он в стране равен минимальной заработной плате — 28284 тенге, а значит многим гражданам Казахстана приходится выживать именно на эту сумму.

В североказахстанских селах, к сожалению, есть немало людей, которые вынуждены жить на суммы даже меньше прожиточного минимума. Они в отчетах чиновников числятся самозанятыми, а в реальности находятся за чертой бедности и не получают никаких пособий.

Взять хотя бы семью Тонковых из упраздненного села Богатое, куда наши корреспонденты выезжали в январе этого года. Работы в населенном пункте нет. У Тонковых есть скотина и огород, тем и живут. Что касается живых денег, эта семья из трех человек в 2017 году, продав бычка, получила 120 000 тенге, это около 3 000 тенге на человека в месяц – почти в 10 раз (!) меньше прожиточного минимума. Другой наличности они не видели.

Тонковы не могут себе позволить не то что оплату интернета, но даже электричества и давно забыли о покупке одежды и обуви. Обходятся тем, что отдают родственники. Сын донашивает одежду отца. От стационарного телефона вынуждены были отказаться, так как нечем платить, а яйца и молоко в качестве расчета за свои услуги АО «Казактелеком» не принимает. Прием молока у населения в этом упраздненном селе не ведется, видно, из-за плохих дорог. Пришлось бы бедолагам перейти на свечки и керосинки, отказавшись от света, если бы не сосед-пенсионер, который в благодарность за то, что Тонковы привозят на своей лошади ему воду, оплачивает счета за электроэнергию…

Читайте также:

Люди продолжают уезжать из Северо-Казахстанской области в поисках лучшей жизни