По данным EnergyProm с января по сентябрь 2023 года в Казахстане произвели молочных продуктов на общую сумму 444,5 млрд тг. Это на 25% больше, чем годом ранее. А вот индекс промышленного производства составил 101,3%. То есть объем производства увеличился всего на 1,3%.
Производство сыра и творога выросло на 16,6%, до 31,9 тыс. тонн, сливочного масла и спредов — на 23,3%, до 22,9 тыс. тонн. А вот выпуск молока в твёрдой форме уменьшился на 41,9%, до 3,7 тыс. тонн.
Выпуск мороженого в плюсе на 32,6%, до 46,5 тыс. тонн.
В сентябре 2023 года цены на молочные продукты выросли на 16,1% за год.
Питьевое молоко выросло в цене на 20%, консервированное молоко — на 26,4%, творог — на 11,8%, твёрдый сыр — на 10,7%, кисломолочные продукты — на 15,7%. Среди кисломолочных продуктов кефир подорожал на 17,5%, сметана — на 16,6%, йогурт — на 9,8%.
